中国巧克力创新力惊艳全球，嘉世明（珠海）食品有限公司斩获ISM展会双料大奖

在今天闭幕的德国国际糖果巧克力及休闲食品展会(ISM)上,一款来自中国的创新产品“冻干巧克力”成为了全场焦点,不仅赢得了专家评审团一致认可,还吸引了众多参观者和买家的兴趣和好评。这款产品由嘉世明(珠海)食品有限公司研发,青岛安信制果食品有限公司生产,是ISM展会51年历史上,第一个来自中国的、获得双项大奖殊荣的产品。它在ISM展会创新产品大赛中,一举拿下了“2023新产品展示奖”和唯一的一个“最佳巧克力产品”大奖,展示了中国巧克力和食品行业的创新实力和发展潜力,也为“中国制造”在国际舞台上树立了新的形象。

ISM展会,是由德国科隆展会展览公司,自1972年创建的、全球最大的糖果巧克力和休闲食品展会。每年,来自全球的数千家糖果巧克力和休闲食品制造商和买家,都会齐聚科隆,展示和寻找最新的产品和趋势。创新产品大赛是年度展会活动的一个重头戏,是由德国ISM展会组织和荷兰英诺华市场调研分析组织建立的专家评审团,对来自全球的参展的新产品进行评审,每年评审出不多于4个产品的新产品展示大奖,以及最佳产品大奖。ISM不仅仅是糖果巧克力和休闲食品制造业一次产品展示和市场推广的绝佳机会,更是一次向全球展示企业的创新能力和持续发展能力的绝佳机会。

嘉世明(珠海)食品有限公司的“冻干巧克力”,是一款采用了冻干技术和巧克力工艺相结合的新型产品,具有多项突破性的特点和优势。首先,它是一款耐高温的巧克力,可以在70摄氏度的高温下不融化,放到口内数秒钟即自动融化,无需咀嚼。这使得巧克力真正成为四季都能享受的产品,尤其是在炎热的夏季,可以给消费者带来清爽的口感和体验。其次,它是一款低油脂的巧克力,与常规的巧克力相比较,其油脂含量降低了至少40%,大大降低了巧克力喜爱者和消费者的脂肪摄入量,有利于健康和美容。再次,它是一款清洁标签的巧克力,无香精,无乳化剂及任何添加剂,无添加蔗糖,真正清洁标签巧克力。最后,它是一款轻巧克力,其比重只有常规巧克力的20-25%,酥脆口感和超快的化口性,完全符合国际公认的“轻”巧克力的标准。