掌握关键锁鲜技术,矢量膜助力千亿烘焙市场鲜香升级

21烘焙网 2021-6-7 12:40:47

数据显示

我国烘焙食品2021年市场规模

将上升至2206亿元


低脂低糖、适应多种场景、更便于携带的烘焙食品成为趋势,国内烘焙行业也将迎来新一波的消费升级。
 

那么,烘焙企业要如何才能满足消费者的多元化和多场景需求,为消费者提供体验感更强、更健康安全的产品呢?

答案就在5月26号落幕的第二十四届中国(广州)烘焙展览会上,厦门长塑携Supamid矢量膜EHA锁鲜型包装解决方案惊艳亮相,吸引了众多烘焙生产商、包装商前来咨询洽谈。


体验缺失,烘焙行业急需
开启“美味新模式”

对于烘焙行业来说,美味永远是第一位的。但烘焙食品中的脂类和糖分却容易被氧化而导致风味改变,空气中的水也会渗透进包装,在包装内发生冷凝和起雾现象,导致微生物生长,破坏品质和口感。


为了达到阻隔要求,通常的做法是在烘焙包装材料表层涂上一层PVDC。PVDC本身存在环保争议暂且不提,但作为乳胶涂层容易氧化变黄,甚至会在半年内深度氧化为棕色,严重影响到消费者的选购意愿和消费体验。

烘焙行业鲜香升级
Supamid矢量膜助力锁鲜
与市面上常见的涂PVDC薄膜相比,Supamid矢量膜EHA锁鲜型更健康、更环保、阻隔性更高,材料透明不发黄,可以更好展示烘焙食品本身的纹饰。

实验显示,Supamid矢量膜EHA锁鲜型在常温下的透氧率<2 cc/㎡·d·atm,具有优异的氧气阻隔性、耐化学性及力学性能,对防止、延缓包装内容物的氧化变质以及抑制微生物繁殖,效果十分显著。

Supamid矢量膜EHA锁鲜型还具有复合牢度高、印刷套印精美、环保燃烧无氯元素排放、再加工过程损耗小等优势,在减少添加剂使用的同时,可大大延长食品保质期,更长久、安全地确保食品风味和新鲜口感,延长货架期,有效减少流通和储存等环节的浪费,已广泛应用于月饼、糕点、奶酪、肉制品、热灌装酱料等食品包装,广受终端品牌商好评。



值得一提的是,作为行业先驱之一的短保糕点,就有多家品牌企业选择Supamid矢量膜EHA锁鲜型,并将其视为品质优化和包装升级的关键一环,在助力产品鲜香升级的同时,更凭借敏锐嗅觉在烘焙赛道上挣得一席之地。

如有功能性膜材BOPA

相关的商务交流及技术探讨

欢迎联系长塑王先生


手机:18059818725


责任编辑:admin
1、本文系本网编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容或提供稿费!
※ 有关作品版权事宜请联系:18170306788