喝彩!世界面包青英赛12名选手晋级5月29-31日广州总决赛

21烘焙网 2019-4-3 11:41:38

329-30日,首届世界面包大使(中国)青英赛最后一场预选赛在北京曹继桐烘焙艺术学院(昌平校区)举办,来自北方赛区的6名参赛选手历经2天的紧张比赛,向评委、向观众提交了一份满意的答卷。

 从早上8点开始,到下午5点结束,长达9个小时的无间断比赛,6位选手最终呈现在评审、观众们面前的作品,摆放在台面展示出的技术,给在场的每一位嘉宾带来了超预期的震撼。

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选手摆台展示 


面包本身就是一门艺术,结合创意与制作,将面团幻化成有艺术感的装饰品,逼真,有趣!烘焙师是具有艺术细胞的群体,他们手中的面包可以是植物,动物,建筑……加上烘焙的颜色,带给人们一种视觉上的享受!

 

截止33018时北京赛区预选赛落下帷幕,首届世界面包大使(中国)青英赛预选赛已告一段落。历经半年时光,来自全国各地的青年选手,通过在上海、深圳、福州、北京4大赛区的激烈角逐,最终诞生出12名面包小将。他们将代表中国面包届的青年力量,在529-31日中国烘焙展览会(广州琶洲·广交会展馆A7.1馆)竞技,展示他们对面包烘焙的理解,展示他们对未来面包的大胆创意,展示他们对民族文化在烘焙中的融入。

 

 

全球的烘焙文化是丰富多彩也是错综复杂的,只有在一个足够大的平台上,才有机会接触到具有多样化的文化;其次,在比赛中能够更好的规范技术、口味等的标准,与行业内的国际标准接轨;再次,在行业同仁聚集的平台上竞技,能够更好的展现工匠精神、传播民族文化,把具有中国特色的面包展现给世界。比赛,既是开阔的传播窗口,又是难得的交流学习渠道。

 

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