喀嗒烘焙 | 喂饱你的眼和胃,高颜值的四色冰淇淋曲奇

21烘焙网 2017-8-11 8:18:53

烘焙

四色冰淇淋曲奇

Four color cookies

独特可爱

时间

25mins

美味

★★★☆

颜值

95

●●●

珍妮曲奇也好,

网红曲奇也好,

入口即化,

奶香浓

才是他们红起来的原因。

我觉得好吃的曲奇有三种,

一种是入口即化的酥软,

一种是厚实扎实的脆爽,

一种是造型独特口味新奇,

而我们今天做的是第三种!

冰淇淋造型讨喜又应季,

口味也酥酥脆脆,

颜色又五彩缤纷,

把朋友圈的眼球都赚足了,

自然所有人都想学。

不管是做成礼盒送人,

还是夏天哄宝宝吃点心,

都再合适不过了。

材 料

配料 | 曲奇面团

黄油

100g

糖粉

30g

低筋面粉

160g

配料 | 调色

牛奶

60ml

抹茶粉

2g

可可粉

4g

红曲粉

2g

红色色素

1滴

香草精

2滴

配料调色

A

抹茶牛奶:15ml牛奶加2g抹茶粉用茶筅搅匀

B

可可牛奶:15ml牛奶加4g可可粉搅匀

C

香草牛奶:15ml牛奶加2滴香草精搅匀

D

红曲牛奶:15ml牛奶加1滴红色色素搅匀,再加入2g红曲粉搅匀

步 骤

曲奇面团

1、先将黄油打发,后加入糖粉一起搅拌打发

2、将低筋面粉过筛,和黄油一起搅拌均匀

3、将搅拌好的面团分成4等份

4、将事先用牛奶和粉兑好的配料平均和4等份的面团搅拌均匀

5、将烤盘上铺上锡纸,用冰淇淋勺,挖面团成球状,依次排列烤盘上

6、预热烤箱180℃,烘烤18分钟即可

注 意

1.根据自家烤箱决定温度,曲奇的颜色决定是否烤熟

2.不要用高筋面粉或是中筋面粉代替低筋面粉

 

来源于:搜狐新闻

责任编辑:admin
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