冰凉甜滑,这道夏日甜品只烧壶水就可以做!

21烘焙网 2017-8-7 8:26:01

记得在成都闲玩,暑热难挡,没走几步就汗如雨下,恰巧碰到一个卖冰粉的摊位。刚吃一口,从舌尖到胃就被完全征服,那甘甜、丝滑、冰爽,沁人心脾的体验久久难忘。真的,那一刻拿十个哈根达斯也别想换走我手里的那碗冰粉。

从那以后,我就心心念念的想在家里做出冰粉来。因为北方没有,材料就得到网上去买。原以为制作方法会很难,没想到特别特别简单。用开水把冰粉粉搅拌一下即可,这下可乐坏我了。从此每到夏天,我家除了冰棍、酸梅汤、西瓜、又多了一碗冰粉,隔三差五的做一小盆,超受欢迎。

冰粉,有些地方又叫凉粉。据说起源于云、贵地区,后传入四川,是一道著名的夏季小吃。其冰凉香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火,倍受大家喜欢。以下,就是冰粉的具体做法,超超超简单,喜欢的朋友在家试试看吧~

具体制作方法

第一步:准备食材。冰粉粉20克、开水1000毫升、红糖20克、白芝麻适量、干果适量。(冰粉粉在网上有卖,价格很实惠,大概2块钱一包。亲们,可以去万能的某宝找找。)

第二步:把开水倒入盆中,再倒入冰粉粉,然后用勺搅拌至没有颗粒即可。

第三步:将水室温晾凉,然后放到冰箱,冷藏3个小时,冰粉就凝固好了,如图。(在整个晾凉凝固的过程中,千万不要去摇晃盆。)

第四步:锅中倒入适量的水烧开,将红糖放入锅中煮化,然后关火晾凉,红糖汁就做好了。

第五步:用刀或勺将冰粉划开,然后装到碗里。

第六步:淋上红糖汁,再撒上几许白芝麻、干果就可以食用了,味道超赞~

 

来源于:搜狐新闻

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